目前，已经工业化的干燥设备有多种形式，为了叙述方便，我们将干燥设备分成若干类，归纳起来有已下几种：

1、按操作压力分类

   按操作压力可分为常压式和真空式两类，常压设备可以采用一种或几种形式同时传热，而真空设备的特点是以传导和热辐射居多，多数生产方式以间隙性生产为主，真空干燥设备主要处理热敏性物料和有溶剂回收的物料。

2、按操作方式分类

   按操作方式可分为间隙和连续操作两类，但有些干燥设备可间隙和连续操作，而有些干燥设备只能有一种。

3、按干燥物料状态分类

   常见被干燥物料状态可以分为块状、带状、粒装、膏状、滤饼状、纤维状、溶液状或奖状，在很多情况下，物料的原始状态决定选择干燥设备的形式。

4、按传热方式分类

   按干燥设备传热方式可以分为对流传热、传导传热和辐射传热以及多种传热方式的干燥设备等。

5、按使用干燥介质的种类分类

   对流传热可以分为空气、烟道气、过热蒸汽、惰性气体为干燥介质的干燥设备，传导传热可分为导热油、热水、蒸汽等。

也可按干燥设备的传热过程分类以及按干燥设备的结构分类，虽然干燥设备有多种分类方法，多数情况下，我们习惯于结构进行分类，但仅从结构角度有些干燥设备也无法准确分类。