双锥回转真空干燥机是一种双锥回转罐。在罐的真空状态下，蒸汽或热水被泵入夹套进行加热。热通过罐体内壁与湿物质接触。由于罐内处于真空状态，罐内的旋转使物料不断上下翻转，从而加快了物料的干燥速度，提高了干燥效率，达到了均匀干燥的目的。

双锥回转真空干燥机系统主要由双锥回转真空干燥机、冷凝器、除尘器、抽真空系统、加热系统、冷却系统、电气控制系统等组成。

双锥旋转真空干燥机是一种集混合和真空干燥于一体的干燥设备。真空干燥过程是在密封筒体内将物料进行干燥，利用真空系统对物料进行真空加热，使物料干燥，使物质内部的水分通过压差或浓度差扩散到表面和物质表面的水分子(或其他不凝性气体)获得足够的动能，分子之间相互吸引后扩散到低压的真空室空间，它由真空泵除去，完全与固体分离。